Resep Praktis Ikan Gabus Pucung asli Betawi

Resep Praktis Ikan Gabus Pucung asli Betawi - orang Betawi ternyata memiliki banyak makanan tradisional lezat, salah satunya adalah bangau lele. Ikan daging dimasak rebus bumbu itu sekilas mirip rawon tapi mmeiliki rasa yang berbeda. Penasaran seperti apa yang saya buat? Ini adalah resep nya.

Bahan Resep Ikan Gabus Pucung asli Betawi 


  • ikan gabus besar sebanyak 2, kupas sisik nya dan kemudian potong menjadi beberapa bagian
  • jeruk sebanyak 1 jus 
  • garam sebanyak 1 sdt 

Bumbu Resep Praktis Ikan Gabus Pucung khas Betawi 


  • daun salam sebanyak 3 
  • cabai rawit sebanyak 10 buah ,dan kemudian iris-iris 
  • serai sebanyak 2 batang, dan kemudian memarkan 
  • sebanyak 2 ruas jahe, dan kemudian memarkan 
  • daun jeruk sebanyak 3 
  • daging sapi rebus sebanyak 5 buah , diseduh dengan air panas secukupnya
  • daun bawang sebanyak 2 batang, dan kemudian potong-potong
  • jahe sebanyak 2 ruas, dan kemudian memarkan 
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • tomat merah sebanyak 1,dan kemudian cincang 
  • cukup air

Bumbu Resep Praktis Ikan Gabus Pucung asli Betawi 


  • ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh 
  • bawang merah sebanyak 10 
  • bawang putih sebanyak 3 siung 
  • kemiri sebanyak 4 butir
  • kunyit sebanyak 3 ruas 

Cara membuat Ikan Gabus Pucung asli Betawi 


  1. lele taburi dengan lemon dan garam selama 10 menit. Kemudian goreng sampai matang kecoklatan dan garing di luar, menghapus dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua daun, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas, masak lebih bumbu sampai matang.
  3. Tuangkan kluwek direndam bersama dengan sisa air. Aduk rata. Masukkan cabai rawit dan tomat. Tuangkan dalam air yang cukup untuk kaldu, masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan gula dan garam untuk rasa, jika dianggap tepat, masukkan lele dan masak sampai bumbu meresap dan mengental saus. Taburi dengan daun bawang daun bawang, angkat.
  5. Lele bangau siap sajikan hangat dengan nasi.


Bagaimana sobat masak ternyata mudah ya mengikuti Resep Praktis Ikan Gabus Pucung asli Betawi, kalian dapat berbagi artikel ini kepada teman kalian agar mereka juda dapat mencoba Resep Praktis Ikan Gabus Pucung khas Betawi

Popular posts from this blog

Download GB WhatsApp versi Lama Desember 2021 [Link MediaFire]

Cara Download Video TikTok dengan Salin Tautan

Download TikTok Mod APK Tanpa Watermark dan Iklan