Resep Pindang Udang Asal Palembang Sedap Mudah Dibuat
Resep Pindang Udang Asal Palembang Sedap Mudah Dibuat
Ketika kita melakukan eksplore suatu makanan nusantara pasti tidak akan ada habisnya, karena banyak sekali makanan - makanan yang memiliki ciri khas setiap masing - masing daerah. Begitu pula dengan salah satu makanan khas asal Palembang yang wajib teman - teman coba eksplor.
Salah satu makanan khas dari Palembang ini adalah Pindang Udang Asal Palembang. Berikut ini beberapa bahan - bahan yang teman - teman perlu siapkan untuk membuat makanan tersebut.
Bahan - bahan pidang udang asal Palembang
- Udang sebanyak 250 gram, di cuci bersih dan di potong bagian atas nya
- Daun kemangi sebanyak 1 ikat
- Nanas sebanyak 100 gram dan di potong - potong sama rata
Resep Bumbu Kasar Pindang Udang Asal Palembang
- Cabai merah sebanyak 2 siung dan iris tipis - tipis
- Cabai merah kering sebanyak 3 buah
- Daun bawang sebanyak 2 batang dan di potong - potong sama rata
- Lengkuas sebanyak 1 ruas dan di memarkan
- Serai sebanyak 1 batang di ambil putih nya dan di memarkan
- Daun jeruk sebanyak 2 lembar
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Air asam jawa sebanyak 2 sdm atau bisa juga dengan menggunakan air jeruk nipis / tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Gula merah sebanyak 1 sdm dan di sisir
Resep Bumbu Halus Pindang Udang Asal Palembang
- Bawang merah sebanyak 5 siung
- Bawang putih sebanyak 4 siung
- Kunyit sebanyak 1 ruas
- Jahe sebnayak 1 ruas
- Cabai rawit sebanyak 5 buah
Cara membuat Pindang Udang asal Palembang
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi atau harum masukkan bawang merah yang telah di iris lengkuas, serai, dan daun salam tumis kembali hingga keluar aroma sedap dari bumbu yang di tumis tadi.
- Selanjutnya tuang air sedikit demi sedikit tunggu hingga air mendidih, kemudian massukan air asam jawa, gula merah, dan garam secukupnya
- Masukkan nanas, udang dan cabai rawit, masak hingga mendidih, masukkan daung bawang dan masak hingga udah menjadi matang
- Terakhir Pindang Udang Asal Palembang siap di sajikan
